落英送春去，绿荫夏日长。繁花渐落，绿肥红瘦。“最是人间留不住，朱颜辞镜花辞树。”渐行渐远的春光是留不住的，能留住的是春天的味道。

“春日春盘细生菜”，立春吃春饼。春入山野荠菜香，春天里怎么会错过美味的荠菜馅包子？“雨前椿芽嫩如丝”，谷雨的香椿炒鸡蛋、香椿拌豆腐，也是难得的树上鲜。榆钱鸡蛋饼、槐花麦饭也是春天的独特馈赠。如今家家都有了冰箱，各种时令的春菜可以存冰箱里，过后再次回味。可是多年以来，有一种春天的味道我一直未曾尝到，那就是杨花馅的饺子。

那时，我在五中教学，每天迁安、龙山两地通勤，中午带饭或去相邻的单位食堂吃饭。办公室年长的同事有时会给我们拿点包子、饺子，她们就住在学校跟前，龙山的学校和小区就是一路之隔。阳春三月，校园里的大杨树长出了肉嘟嘟、鲜嫩嫩的杨花，那是雄杨花，大家都叫它“杨树狗”，刚长出来的杨花有点像迷你的小狗尾巴。不几天，雄杨花长长的花序通身密密麻麻地长满红色的花药，底部是金色的硬壳，能长10多厘米。春风里，它们在树枝上摇曳，仿佛是美人头上的步摇，也有的随风而落。看着头戴金盔、身着红袍的杨花落地，甚是可惜。我就捡回来一些，放到桌上，给孩子们看。孩子们下课就去校园里捡杨树狗玩。

同事见了就问：“你吃过杨树狗馅的饺子吗？”“这也能吃？”我是头一次听说。“当然能吃了。”同事笑眯眯地说，“那咱们就做点，让你们尝尝。”其他的同事听了也都来了兴致，有的说负责和面，有的说负责拿肉馅……大家七嘴八舌地就这么愉快地决定了。同事在放学后捡了许多杨花拿回家。

第二天，大家把包饺子的各种材料都带来了。和好的面团、剁好的肉馅、各种调料、各种家伙什……最重要的当然就是杨花馅了。同事介绍说，将杨花的“金盔”和顶端摘掉，保留红色的部分，淘洗干净。水开锅后，把杨花放里面烫一下，凉水再泡上，清水一会儿就红了，换水再泡，直到水不再变红，一直泡了一晚上。杨花已经变成墨绿色的了。早上同事又把水分挤干，切成了馅。

中午放学后，我们把保鲜膜铺到桌上，大家就开始撸胳膊挽袖子操练起来。大家擀皮的擀皮，和馅的和馅，包饺子的包饺子，用从家里拿来的电磁炉烧上水。我们说着笑着，饺子就包好了、下锅了。当白胖胖的饺子翻着水花打起滚来时，我们迫不及待地夹到碗里品尝起来。杨花混合着肉馅，咬起来脆脆的、香香的，非常有嚼劲，有一股特殊的清香。这香味吃到了我们的口中，也留在了我们的心里。这香味也吸引了早到校的孩子们，他们奇怪地向办公室里张望。

下午学生问我：“老师，你中午吃什么了？”

我笑着说：“我们品尝了春天的味道。”

“春天是什么味道？”学生们不约而同地问。

“只有你亲自尝过才知道啊。”

“老师，怎么才能尝到春天的味道？”大家兴致更浓了。

“那咱们周末就留一个品尝春天的味道的作业吧。”我顺势说，“大家说好不好？”

“好！”孩子们齐声说，“老师，快说，怎么做这个作业？”

“周末大家和家人一起去挖野菜，然后和家长一起用野菜做各种美食。写一篇作文。这就是我们的寻找春之味作业。”

“好！”我和孩子们就这样愉快地决定了。

“如果大家觉得自己找到的春天味道还不错，周一就带来，我们一起品尝春天的味道。”

周一的早上，孩子们带来了各种野菜做的包子、蒸饺、小咸菜，我也带了自己用荠菜做的鸡蛋摊饼，早自习变成了品尝“春天味道”的早餐会。大家交换着各自的春天味道，品尝着各式各样的春天味道，谈论着自己如何制作的春天味道……孩子们意犹未尽。

暮春时节，农牧场的洋槐飘香之时，正是期中考试的时候。考完试，我对孩子们说：“咱们放松一下，我们要向春天告别了，今天去采槐花做美食吧。”大家抓住春天的小尾巴，又品尝了一种春天的味道，在美食的仪式中辞春迎夏。

时隔多年，当年的孩子们现在已经上大学了。当年的同事有的早已退休了。我也离开五中多年了。从那以后，我就再也没有品尝过五中特有的杨花馅饺子了。在绿树环抱、“悠然见南山”的五中，年长的同事、领导处处关怀年轻人，大事小情悉心关照，真正是相亲相爱的一家人。师生之间毫无芥蒂，和谐如一家。

五中的大杨树，装点了环境优美的校园，陪伴了孩子们无忧无虑的童年。五中相亲相爱的一家人，温暖了一位位走入校园的年轻人。在我心中，春天的味道就是五中的味道，一种永远无法忘怀的味道。